2008年7月18日 星期五

天然素材:木耳、紅豆

木耳是較難分解的纖維,烹煮後黏黏的物質,即是多醣體,其可提昇身體的免疫機能,口感吃起來脆脆的、有咬感,在商業上的利用價值較高,附帶健康的訴求因子,海帶也是如此,但建議以高溫烹煮較好。紅豆的粗纖維高,糖份吸收減緩,不會讓血糖上昇太高,適合糖尿病患者食用。另外酸奶、波爾茶、檸檬茶也是不錯的選擇。

參考來源:http://www.1000-love.org.tw/heath_01.asp?seq_id=15&content_id=126

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